中環街市的活化保育計劃，不只保存建築本身，更讓不少曾於建築內謀生的人，得以重回舊地延續故事和夢想，「阮氏洋服」便是其中之一。
成立於回歸前的「阮氏洋服」原設於赤柱軍營，專為駐港英軍製造軍服及蘇格蘭裙。隨著英軍撤走，店主阮邦冠便選擇落戶中環街市，改做西裝生意。及後，因街市活化計劃展開而需再另覓地方，直至去年，這個Made in Hong Kong的金漆招牌，憑著精雕細琢的手工和口碑，以「TARTAN by Yuen's Tailor」的名義再次於中環街市重新出發。
裁縫的一針一線，不但代表了老師傅的技藝傳承，更見證著歷史的變遷。阮師傅於軍營為英軍製作軍服時，會因應軍人的出身地和部隊而學習不同的服裝要求。有一次，一個來自蘇格蘭的軍人查詢可否製作蘇格蘭裙，因緣際會下阮師傅開始接觸 Tartan 這種印上格紋的蘇格蘭裙布料。
Tartan 是蘇格蘭高地居民的傳統服裝，可說是代表蘇格蘭人的圖騰。以往蘇格蘭人都會藉著格紋來宣示自己的家世和地位，而時至今日，於不同場合都能看到身穿 Tartan 的蘇格蘭人蹤影。
為了將 Tartan 的文化發揚光大，「阮氏洋服」更在去年 8 月於蘇格蘭登記註冊屬於香港的Tartan－「Passion of Hong Kong」，並將於今年五月尾推出。這個地道的 Tartan 採用了代表香港市井文化的紅白藍三色袋作配色，設計出獨一無二，卻又能讓人易於聯想的格紋，及後更將格紋融入到旗袍及手袋設計當中。
「阮氏洋服」與 中環街市一樣，不懈地把一些歷史傳統與技術，注入創新的主題和理念，為人們開拓前所未有的嶄新視野。有空的話，你也前來中環街市，探尋這份讓香港人引以為豪的傳統手藝，於「TARTAN by Yuen's Tailor」店內欣賞及選購吧！