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香港從寂寂無名的小漁港，經歷百多年的發展，蛻變成國際大都會，其中漁民的貢獻是不容置疑的。這段幾乎被遺忘的上一輩拼搏史，以及昔日本地的漁業輝煌歲月，現在你可於中環街市的「漁民辦館」緬懷一番。
「漁民辦館」由幾位年輕人共同創立，創辦人之一Carol表示由於其中一個拍檔是漁民的後代，並經常邀請他們去南丫島的漁排遊玩，從而有機會近距離體驗本地的漁民生活。各人眼見近年漁業式微，便萌生保育的念頭，而當中一位朋友則對飲食十分講究，幾個人便一拍即合，希望藉著「漁民辦館」售賣高質素的本土海產食品，讓香港人能隨時品嗜到本土的特色海產，更為推動本土漁業出一分力。
Carol 認為中環街市活化項目與「漁民辦館」的理念相近，兩者都是香港具歷史價值的文化遺產，同時亦加入創新元素以承傳當中的文化。作為一間有歷史文化故事作背景的店舖，「漁民辦館」的裝潢上花了不少心思；由於檔位是改造至中環街市的舊式豬肉檔，所以便沿用本身的設計，再加入一些漁民用過的小道具，如漁網、浮泡、漁夫帽作裝飾，另外更擺放一個手造迷你模型的摻繒，營造出一股具特色的漁港風情。Carol 表示這個獨特懷舊的場景設計，亦讓不少年長一輩的人勾起過往美好的回憶。
為應對疫情，「漁民辦館」亦特別推出多款天然養生湯包及茶包，讓每個香港人能以簡單沖泡的方式，一邊滋潤肺部和喉嚨、回復元氣，一邊透過味覺細味香港的百年文化。
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